WTA赛场边的“五星级餐厅”

项目名称：WTA 武汉网球公开赛千人餐饮外卖会
项目执行：武汉万达嘉华酒店
执行时间：2014年9月19日至27日
执行地点：武汉光谷网球中心
参与人数：1,000人

项目背景

WTA超五巡回赛——武汉网球公开赛圆满落幕。万达集团作为此次活动的钻石赞助商，同时武汉万达嘉华酒店也成为武汉网球公开赛指定餐饮服务酒店，为2014年9月19日至27日参加的武汉网球公开赛的球员、赞助商和VIP客户提供餐饮服务。

服务方案

A 克服无明火烹饪困难 打造完美赛场健康餐

由于此次球赛主办方提供的VIP用餐场地不允许使用明火对食物进行加工，只能在酒店将食物做好后，快速运到场地。中间路程需要近40分种，要保证食物的纯正口感及新鲜度，这无疑加大了餐饮外卖的难度。为此酒店对近200名员工进行统一培训及体检；同时对所有的外卖菜品及服务设施进行严格的安检和卫生检疫；还配备了专业的多国语言员工及宴会协调人员及专业的厨师团队；最后酒店还配备了充足的车辆及保卫人员，以确保食品运输途中的畅通无阻。

B 五星级VIP用餐区

赛场旁，酒店精心布置为所有赛事赞助商和VIP客人提供午餐及晚餐的餐饮服务，餐厅分为上下两层，共计2,400平方米，每天接待800人次的用餐。为确保每一位客人在赛场边也能享有五星级酒店标准的悉心照顾，每天都有150名厨房及餐饮服务的员工在VIP球场餐厅提供服务。原本简易的用餐区，被酒店员工们巧手打造成了清新淡雅的“五星级VIP用餐区”，同时在用餐区还准备了万达嘉华特有的绿竹香氛，清新宜人。餐台近百种中西式菜肴、水果、甜点和酒水饮料。

项目执行

武汉万达嘉华酒店为WTA 武汉网球公开赛，千人餐饮外卖会提供专业标准的“五星级”餐饮服务。此次活动围绕绿色、环保、健康、营养四大主题为基础，并得到了活动主办方及中外观赛嘉宾的高度认可。

武汉万达嘉华酒店总经理于洋先生表示：“没有完美的个人！只有完美的团队！我们始终秉承‘始终如一，温情备至’的服务理念！将小事做成精品，将细节做到精致，将重复做出新彩，将服务做成超值！给予每一位MICE客户最优质的服务与最无限的体验。”

武汉网球公开赛主办方对此次活动的前期统筹、活动执行同样给予了高度评价。