【金声玉镇专栏】超过8,800人MICE活动在大连举行


陈松镇 上海喜达国际旅行社有限公司总经理


2016年百胜咨询(上海)有限公司餐厅经理年会于2016年4月18日至20日在北方城市大连市举行,参会人数超过8,800人。我们选择大连康莱德酒店、大连万达希尔顿酒店、大连香格里拉大酒店、大连富丽华东楼及西楼、大连新世界酒店、大连日航酒店、大连雅乐轩酒店、大连瑞诗酒店、大连泰达美爵酒店、大连泰达美居酒店、大连星海假日酒店、大连芙蓉国际大酒店、大连一方城堡豪华精选酒店、大连君悦酒店、大连凯宾斯基酒店、大连香洲花园饭店、大连银帆酒店、大连金元酒店、大连远洋洲际酒店作为参会代表的住宿地。

早在2015底,我们的操作团队就多次往返大连,实地考察大连的酒店、机场、餐厅、车队、体育馆及地接社情况,经过筛选,我们最后选择大连中国青年旅行社和中国国旅(大连)国际旅行社作为我们大连的地接社,主会场我们决定放在大连中升文化中心体育馆,而大连国际会议中心及大连香格里拉大酒店则作为分会场使用。

由于此次MICE活动规模大、人数多,我们面临的最大挑战是:如何让220多辆大巴在19日上午9点之前准时赶到主会场。超过8,800人在大连搞MICE活动,我们按规定提前三个月就向大连市有关方面做了申报,我提前一个月率操作团队赴大连拜访了大连市旅委及有关领导,大连市政府很重视这个MICE大团,在会议开幕前两天专门召开了接待协调会,有关公安、交警、车队、安保、环保、地接等方方面面都到场,会上我们展示了会议的日程安排以及估计会出现的难点,市主管领导针对我们的行程及所提难点逐一提出解决方案并层层布置落实岗位到人,为此次MICE活动的顺利进行提供了极大的配合与支持。

会议如期于19日上午9点在大连市中升文化中心体育馆开幕,中午大家乘车返回各自酒店用餐,下午按计划PH运营沟通于大连国际会议中心F308举行,PHHS营运沟通于大连香格里拉酒店宴会厅A举行,LS品牌会议于大连香格里拉酒店多功能厅7举行,ED品牌会议于大连香格里拉酒店多功能厅16举行。会议结束后各自返回酒店用晚餐,所有与会人员19点穿着大会统一服装,乘车抵达大连中升文化中心体育馆,颁奖晚会于19:30准时开始,颁奖晚会一切按计划顺利进行,当著名艺人孙燕姿走上舞台歌舞并演唱歌曲时,颁奖晚会达到了高潮……

超过8,800人的MICE活动,光接送机用车就多达500多车次,物流更是难以想象,服装礼品、胸牌、挂件、指示牌、资料册等装满整整两辆大型运输车,由我方人员提前一周从上海押运至大连,光把这些东西按不同性别、衣服尺寸等派发到各酒店并按时摆放在客人房间里就费了3天时间,用尽了洪荒之力。

百胜餐饮集团之所以在中国餐饮业独占鳌头,业绩占全球业务的一半以上,与百胜餐饮集团与时俱进、不断探索、餐饮本地化有关,其中百胜研发中心起到创新及引导作用,百胜餐饮研发中心坐落于上海徐汇区曹嘉浜路上一栋红色小洋楼内,这座面积445平方米的小洋楼,系目前中国餐饮业第一个暨唯一一个国家级跨国公司地区总部内部研发中心,拥有近40位科研人员,专门从事研发工作,为百胜中国所属的五个餐饮品牌进行与新产品开发有关的研究、实验和测试活动,每年有100多个新产品。2016年3月起,肯德基全国超过4,600家餐厅同时上市15个产品的“菜单大革新”活动,百胜研发中心功不可没。

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