西安非遗美食街 吃遍陕西不是梦

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岐山臊子面、澄城羊肉泡馍、老潼关肉夹馍……当这些知名的陕西非遗美食都集中在一条街上,一定会成为会奖团队里吃货的必去之处。西安永兴坊美食街是陕西非遗美食文化街区,在这里,一条街吃遍陕西不是梦。

永兴坊,位于新城区东新街中山门里,东临顺城巷,紧靠城墙而设,距离东新街夜市仅有几步之遥,是闹市中的幽静之处。永兴坊是唐代108 坊之一,昔日魏征府邸。现在的永兴坊重建了仿古的社区,来专门展示陕西省境内的非物质文化遗产美食文化,是一条非常有特色的西安非遗美食一条街。

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永兴坊美食街区入驻的餐饮店,必须是制作技艺被纳入非物质文化遗产名录的美食,或者当地有名的美食老字号。现在已有关中、陕南、陕北等40 多家具有陕西非物质文化美食遗产称号的特色老店入驻,包括咸阳张记馄饨、大荔带把肘子、秦镇米皮、潼关肉夹馍、紫阳蒸盆子、柞水洋芋糍粑、汉阴炕炕馍、洋县大咸德、子长煎饼、绥德黄馍馍等陕西各地传统美食。街区还推出了各地名小吃特色套餐、魏征家宴、关中民俗席面、陕西非遗宴等特色宴席,能充分满足会奖团队“一站式咥美陕西”的需求。

除此之外,永兴坊非遗美食博物馆内的食品仿真模具、多媒体互动视频、非遗手工泥塑、农家场景还原等活动设施,会奖团队可以深入了解老陕质朴多彩的民俗生活及源远流长的陕西非遗美食文化。

本期MICE China 也将介绍6 家位于西安的会议型酒店,为会议策划者提供最有价值的会议解决方案。

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西安凯悦酒店
房间数:298 间
最大宴会厅面积:1,220m2
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西安天骊君庭大酒店
房间数:256 间
最大宴会厅面积:460m2
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西安临潼悦椿温泉酒店
房间数:400 间
最大宴会厅面积:1,200m2
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西安盛美利亚酒店
房间数:380 间
最大宴会厅面积:639m2
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西安大雁塔假日酒店
房间数:325 间
最大宴会厅面积:560m2
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西安绿地假日酒店
房间数:381 间
最大宴会厅面积:680m2
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西安曲江国际会议中心
会议室数:45 个
最大宴会厅面积:5,080m2

非遗美食推荐

• 岐山臊子面

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臊(sào)子面是西北地区的特色传统面食,以宝鸡的岐山臊子面最为正宗。臊子面历史悠久,臊子就是肉丁的意思,其中也含有配菜,比如豆腐,鸡蛋等,对于陕西人来说,臊子面的配色尤为重要,黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等,既好看又好吃。

• 澄城羊肉泡馍

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澄城羊肉泡馍烹制考究,挑选两年生肥羊宰杀洗净,放入特制的老汤锅内,加茴香、花椒等作料。羊肉经过文火煮二十多小时,肉烂汤浓,香味袅袅,久久不散。澄城羊肉泡馍餐具也很特别,筷粗碗大,碗不大吃不出特色,筷不粗吃不出劲来。

• 老潼关肉夹馍

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老潼关肉夹馍,馍干、脆、酥、香,肉肥而不腻,除此之外,最大的特色是吃老潼关肉夹馍时一定要配鸭片汤。传说当年李世民吃过连赞“妙、妙、妙,吾竟不知,世间有此美食矣”。

买家点评

王维强 北京派合文化传播股份有限公司采购总监

近几年西安新开了几家中高端品牌酒店,给整体MICE 市场增添了很多活力,让客户有了更多的选择。政府在规划上也做得非常不错,但在城市品牌的推广上还有待加强。


新酒店推荐

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西安浐灞艾美酒店于2017 年底开业,酒店拥有291 间客房,近1,500平方米的多功能空间,包括一间675平方米的宽敞宴会厅,是举办商务和社交活动,如销售会议、鸡尾酒派对、产品发布会等活动的理想地点。

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西安W 酒店拥有300 间客房,3,500 平方米的会议空间——包括一个宽敞的豪华宴会厅、大宴会厅、6 个单间会议室和迎宾区,酒店独特的感官式会议布置™将以创新理念、背景音乐、特色香氛及更多迷人细节激发您的无限创意与灵感。西安W 酒店计划于2019 年1 月1日开业。

特殊场地精选

西安曲江国际会议中心拥有各类会议厅45 间和8 个宴会豪华包间,包括容纳5,000 人的多功能大厅一个,2,000 人的剧院式大礼堂一个,1,000 人的中央大厅一个;容纳100~160 人的中型会议室10 个;容纳30~60 人小型会议室14 个,12~30 人贵宾厅14 个,满足各类会议、宴会及大型活动的需要。