【任命】天津四季酒店

01近日,天津四季酒店宣布任命Filippo Fondatori为行政总厨,管理酒店所有餐饮岗点的厨房团队与美食出品,包括意荟西餐厅、津韵中餐厅、大堂酒廊、汌、空中花园、9吧、宴会以及客房送餐。Filippo来自以地道意大利美食闻名,并盛产名厨的意大利托斯卡纳。他最早从伦敦高级餐厅的学徒实习开始了为厨生涯,曾先后在诸多国际高级餐厅和奢华酒店任职,足迹遍布意大利、西班牙、南美洲以及中国。加入天津四季酒店之前,Filippo在广州四季酒店任职三年行政副总厨,令他进一步拓展了多元化的烹饪经验,并对中餐以及国内市场有了扎实的了解。其间与广州四季的愉粤轩中餐厅厨师团队紧密协作,助愉粤轩摘得首次米其林一星,并在今年获得蝉联。