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China 杂志 |
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酒店和度假村
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尊贵RELAIS &
CH?TEAUX系列 于亚太区首度推出酒店与餐厅指南
（香港，2008 年5月9日）－网罗全球以欧洲为主、极优秀豪华精品酒店和精致餐厅组织Relais & Chateaux，首度推出亚太区酒店与餐厅指南。
亚太区Relais & Chateaux指南罗列区内35间会员酒店和餐厅，无不被公认为世界上小型豪华酒店和精致餐厅的精英；亚太区指南的推出，更为Relais
& Chateaux的业务扩展至亚洲踏出重要一步。
Relais & Chateaux于1954年在法国成立，由独立酒店和餐厅组成，现时有475间会员酒店和餐厅，遍布全球55个城市，当中23间位于亚太区，日本则有12间。
Relais & Chateaux 主席Jaume Tàpies表示：「东南亚及中国一直是我们国际发展策略的首要地区。我们致力创造真正覆盖全球的成员网络，由精品独立酒店及餐厅组成，充分体现Relais
& Chateaux的观值观，呈献个人化服务及高级精致餐饮。」
行政总裁Jacques-Olivier Chauvin表示：「亚洲一方面是我们国际宾客趋之若鹜的目的地，一方面亦是组织旗下世界各地成员的宾客来源地，因而具有强大的增长潜力。」
Relais & Chateaux于亚洲的发展计划，由驻曼谷的Stéphane Junca带领其统筹及推广部门作先導；组织同时于区内多个主要城市设立总代理，当中包括上海、香港和悉尼。
去年，7间于亚洲区开设的全新酒店和餐厅，相继加入Relais & Chateaux，包括位于泰国的3间精品酒店Phuket
Pavilions、The Eugenia和The Rachamankha；位于马来西亚刁曼岛的度假酒店Japamala
Resort、吉隆坡主题餐厅Tamarind Springs；位于柬埔寨暹粒的精品酒店The Heritage Suite，和位于印度尼西亚峇里沙努的精品酒店Bali
Pavilions。
最新加入Relais & Chateaux组织的则有3间位于印度的精品酒店，以及新加坡著名的现代法式餐厅Saint-Pierre。
Relais & Chateaux在中国的业务，包括位于上海两大餐厅：由Pourcel 兄弟开设的法国菜馆 Sens
& Bund，和以保存北京紫禁城烹饪传统闻名的厉家菜。
Relais & Chateaux 贯彻组织「遍布全球，特立全球」（ All around the world,
unique in the world）的宗旨，现正积极拓展亚洲各主要市场，当中包括香港。
Relais & Chateaux 现正物色充分体现组织精神、致力为宾客提供非凡服务的酒店和餐厅作为成员。
组织甄选成员酒店和餐厅的过程严谨，包括最少一次匿名视察探访，与及最少一次与物业持有人和总经理会面。
负责决策的Relais & Chateaux 董事局，包括来自十四个国籍的二十八位成员。
在众多候选酒店和餐厅之中，每年只有最佳的百分之十获接纳为Relais & Chateaux组织之会员，每一间皆为独一无二的酒店或餐厅，均由其独到的经营宗旨、卓尔不凡的人士拥有和经营。
新会员酒店和餐厅，需支付入会费用，及会员之年费平均约一万四千欧元──费用低于会员年销售收入的百分之一。
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