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用满腔热情烹饪佳肴 上海JW万豪酒店新上任行政总厨
中国, 上海, 2008年2月13日 – 充满激情、创意十足、兴致勃勃…… 用这三个词语来形容上海JW万豪酒店新任行政总厨邓基利先生是再贴切不过的了。
拥有超过20年国际烹饪经验的总厨将为上海JW万豪酒店尽情施展他在美食方面的热情和天赋。
这位来自意大利的烹饪大师在他还未意识到自己的才华和职业选择之前就已注定成为一名杰出的厨师。“我的祖母曾经告诉我说，当我只有两岁的时候，并没有像其他孩子一样着迷于各种玩具，而是用水和着面粉来玩。”邓基利回忆到。
邓基利先生的厨艺生涯始于20多年前，从那时起他在许多世界高级餐厅、五星级酒店和精品私人会所磨练厨艺，足迹遍布意大利、德国、葡萄牙、马尼拉、阿拉伯联合酋长国和印度，现在他来到了上海。在各国不同文化习俗熏陶下施展风格迥异的烹饪才能，“融会贯通、因地制宜”成为邓基利先生的座右铭。
在来到上海之前，邓基利先生曾在香港JW万豪酒店担任行政副总厨近两年半。正是这段经历使他体验到了亚洲美食的繁复细致和风格迥异的服务文化。当被问起他为何会选择来到这个正在崛起的中国美食之都时，他如是说：“上海有很多我从来没有接触过的新鲜事物，我非常期待着去亲身探索。”
此外，邓基利先生非常注重在烹饪的时候要亲力亲为，全心全意。 “这和做生意不一样”，他解释到，“而在于烹制出与别人不同口味的佳肴，要有满腔的真诚和热情。”
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